雪梨鸡球

百科含义

选料：鸡脯肉500克，雪花梨（净）300克。调料：黄酒1匙半，酱油3匙，白糖2匙，细盐、味精各少许，葱结、姜块适量，猪油25克，生油250克（实耗50克）。