用料材料 猪脚（前蹄）白糖姜片八角干椒盐味精做法1. 猪脚凉水下锅焯水过凉2. 坐锅热油，下白糖炒出糖色，放入猪脚翻炒上匀糖色3. 喷料酒，放入姜片、八角、干椒4. 放一点盐和味精调味，翻炒码味均匀5. 乘入碗中，放入高压锅中旺火蒸20分钟，熄火揭盖，把猪脚方面再蒸20分钟即可6. 出锅撒葱花或香菜，开吃1