用料材料 用量猪脚一只西红柿一个绿豆芽少许料酒适量胡椒粉适量香菜1根泡椒8个蒜少量姜少量白醋适量做法1. 猪脚洗干净，加少许料酒，加水，用高压锅压30分钟2. 西红柿去皮切小丁，泡椒切小丁。3. 油烧热，下蒜蓉姜片爆香，再下泡椒，西红柿丁，炒到西红柿丁成汁，再把猪脚汤倒进锅里，煮5分钟，出锅前加绿豆芽，白醋，盐，胡椒粉，香菜。 1