葱爆猪蹄

百科含义

材料葱50克，猪蹄4个，食盐适量。做法猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。