猪肚粥

百科含义

猪肚粥是一道传统的药膳。《本草纲目》言其“补中益气止渴”。中主要用来治疗脾虚气弱、食欲不振、消化不良、消渴、小便频数，以及消瘦疲倦等症。先将洗净的猪肚煮熟，取浓汤，与米煮粥，下豉、葱、椒、姜等调味。