三分牲牢之胁，中胁为正胁。
正胁是一个汉语词语，读音是zhèng xié，是指三分牲牢之胁，中胁为正胁。
《仪礼·少牢馈食礼》：“短胁一，正胁一，代胁一。”郑玄注：“胁旁中为正。”胡培翚正义：“脊两旁之肋谓之胁，胁有三：前为代胁，中为正胁，后为短胁。”