所谓价值定额，是以被定额物料的价值大小，即通过总金额的限制进行的定额。拿油漆的定额来说，不是以多少公斤或多少升为单位，而是以多少元为单位来定额。又如，某单位某月的木料用量定额为200万元人民币；某单位某周的砂纸用量定额为500元人民币等。价值定额适用于单价比较稳定的物料，如果单价的波动较大，则同价值之下的物料数量会出现很大差异，价值定额就失去意义。