用料材料 用量雪莲果500克母鸡一只红萝卜一个姜几片盐适量做法1. 将鸡肉洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水2. 把雪莲果去皮切成滚刀块，放在清水中浸泡（雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色）3. 瓦煲内放入适量清水（看几个人用了），放入鸡块、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小时4. 加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时，加盐调味即可1