用料材料 牛腩番茄胡萝卜盐料酒姜胡椒粉生抽冰糖做法1. 焯牛腩：将洗净、并已切成2cm见方的牛腩放入冷水中，待水开后捞出，用清水冲洗干净备用 2. 挖番茄盅：将洗净的番茄从蒂部2cm处横向切开，将其中的芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗 3. 煲牛腩：将牛腩、切成丁的胡萝卜及挖出的番茄芯一同放入九阳沸腾压力煲中，调味并煲熟 4. 酿番茄：将煲好的食材酿进番茄内 5. 烤番茄：入烤箱，180摄氏度，烤3分钟 1