用料材料 用量牛花键一块小南瓜半个葱姜八角桂皮一片红尖椒二个蒜瓣一个做法1. 牛花键（就是所谓的老鼠腱子）洗净，切小块，焯水后沥水待用2. 南瓜去壤洗净，带皮切稍厚一点的大块3. 砂锅做水，投入牛肉和香料，大火煮开后转小火，炖至肉烂为止4. 加入南瓜块，大火煮滚后转小火，十分钟即可，食前加盐调味1