Steamed Beef in Black Bean Sauce 原料/调料 嫩牛肉150克、姜10克、大葱10克。 花生油30克、生粉10克、绍酒5克、生抽王20克、盐3克、味精5克。 制作流程 1.嫩牛肉切大片，用生粉、盐、味精、绍酒腌10分钟，姜切丝，大葱切丝待用。 2.用腌好的牛肉片摆入碟内。 3.蒸锅烧开水，放入摆好的牛肉，用旺火蒸8分钟拿出，撒上姜丝、大葱丝、烧开油淋入原料上，再把生抽王倒入原料上即成。