豆豉拌牛肉

百科含义

1. 锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出；2.清水洗去浮沫，放入锅中，加水、葱丝、姜片和料包，大火煮开后，转小火煮50分钟至熟透；3.熄火后，将牛肉放在原汤中冷却；