用料材料 牛腩西红柿土豆荷叶炖肉料柠檬汁冰糖香菜葱姜蒜食盐迷迭香做法1. 将西红柿表面划十字口下热水 泡两分钟 将西红柿皮去掉2. 牛腩下热水焯去血沫儿3. 锅内热油 将炖肉料炒香 下入西红柿块儿炒至粘稠的汁4. 下入牛腩、葱姜蒜、荷叶 、迷迭香、冰糖、食盐热水没过牛腩 炖至40分钟5. 加入土豆儿炖15分钟后6. 加入少许柠檬汁7. 撒上香菜沫儿即可1