掌上团酷

牛蒡煮的意思

niú bàng zhǔ

牛蒡煮


拼音niú bàng zhǔ
拼音字母niu bang zhu
拼音首字母nbz

百科含义

材料: 牛蒡1根、柴鱼片10克、高汤3/4杯 味醂2大匙、酱油1-1/2大匙 制作方法: 1.牛蒡以刀背将皮刮除、洗净,再切成3mm厚斜片,浸泡冷水,待水呈茶褐色时捞起,用清水洗净并沥干水分。 2.以小火将柴鱼片烤酥松,并碾成碎屑。 3.汤锅中放入牛蒡、高汤和调味料,以中大火煮滚后小火,续煮至汤汁收干为止,趁热撒上鲣鱼屑,并迅速混拌即可。

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