用料材料 用量新鲜蓝蟹5-6只葱少量姜少量面粉少量料酒少量做法1. 葱姜用油爆香,待用2. 同时活蟹从中间切成两块,切面沾面粉,放入油内炸熟3. 最后剩余的面粉加水,盐,鸡精少许料酒调味,浇到蟹上,稍微翻炒下成面糊即可1