菜名，主料为牛骨等。牛骨汤含有丰富的氨基葡萄糖和软骨素，有助于胶原蛋白，修复受损的关节上有很好的效果。尤其是在炎症和痛症缓和上面，对关节炎有着很好的效果。另外骨头汤富含钙、镁和胶原蛋白，对骨骼形成也有很大帮助。因此，华盛顿邮报也评论“这是对付骨质疏松的完美武器“