用料材料 用量带骨猪腿肉 pork shoulder500g高汤 chicken or pork stock2 cups去皮洋葱一个胡萝卜一个芹菜 Rib of celery一颗大蒜 garlic六瓣百里香 fresh thyme1 bunch月桂叶 Bay leaves4全脂牛奶4 cups无盐黄油 unsalted butter2 tablespoon面粉 all purpose flour2 tablespoon盐、黑胡椒、橄榄油适量做法1. 将猪腿肉剔骨剁成约250 g一块（骨头留下备用）撒盐和黑胡椒腌制。锅中加入两勺油，加热至约五成热，将猪肉煎至金黄色（约8-10分钟）。将猪肉盛出...