原料莲藕500克、猪肉松100克、面粉500克、椒盐15克，味精5克，胡椒粉5克，姜、葱、蒜各少许制法1、先将莲藕去皮切成夹，酿入肉松．面粉掺入水．调制成糊； 2、藕夹裹上面糊后放入油锅炸至金黄色．捞出； 3、加上椒盐．味精、姜、葱、蒜入锅略炒即可。烹饪提示藕夹要炸成金黄色营养功效藕中含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用。对于瘀血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及孕妇、白血病人极为适合。