用料材料 用量牛肉馅400克青辣椒五个大蒜一头姜一块豆瓣酱一袋甜面酱一袋番茄酱一袋白糖酒水淀粉做法1. 牛肉中加入一点酒和水淀粉腌一下2. 把青椒大蒜和姜加在一起打成泥3. 凉油放入腌好的牛肉，炒变色后加豆瓣酱一袋，甜面酱一袋，番茄酱一袋炒匀，冒泡后加入青椒大蒜泥和少量白糖，小火熬半小时等水分差不多蒸发干了就可以了1