冬笋烧猪肉

百科含义

将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片，冬笋去壳、去老根、洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味，青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用。