“姬桥”芹菜是淄博市桓台县著名的地方特产之一。由于当地特有土壤、水质和气候条件，产出的芹菜以叶绿茎黄、实杆无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富享誉国内外市场，适合生食，特别是芹菜心，在五星级酒店很受欢迎。“姬桥”芹菜主要特点是：品质好、梗黄绿、实杆，味嫩脆，清香可口，并具有清热、止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。