用料材料 用量糟菜30g左右（喜欢可多加）竹笋250g盐一小匙味精一小匙油一小匙（可以不加）做法1. 竹笋去皮，洗净切片。（我用的是甜笋，更嫩一点。有条件的尽可能用新新鲜的嫩笋。）2. 烧开一锅水，放入竹笋，加少许盐焯熟捞起备用。（要去掉竹笋的涩味此步骤不可少）3. 另烧开一锅水，放入糟菜和竹笋，煮一两分钟，加盐和味精调味。出锅前滴几滴油即可。1