腐皮银菜卷

百科含义

把豆腐皮用干净纱布浸润至软， 把绿豆芽去根用清水泡上，青、红椒去籽洗净，切成与绿豆芽相仿的丝，然后将绿豆芽、青、红椒丝均放入沸水中氽过，捞出沥净水，放入盆内，加适量精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀。