酒醉冬笋

百科含义

酒醉冬笋是一道菜品，主料为熟冬笋尖，配料为高粱酒，调料为桂皮、八角、精盐等，通过将泡制好的冬笋上屉用旺火蒸的做法而成。该菜品颜色洁白、酒香浓郁、鲜嫩爽脆、咸甜可口。笋条鲜嫩，酒香味浓，宴客佳肴。