原料：芹菜叶80克、韭菜15克、火腿1片、面粉50克、牛奶100克、蛋1个。调料：胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、盐少许、香油1/2茶匙。做法：1、芹菜叶洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出冲凉，挤掉水份，切碎。韭菜择洗干净，切碎。火腿切小丁。 2、先将面粉和牛奶混合均匀，鸡蛋打散再倒入，搅拌均匀。 3、在面糊中倒入芹菜叶碎，韭菜碎和火腿丁，调入胡椒粉，生抽，盐和香油，搅拌均匀。 4、锅中少许油烧热，转开后，倒入面糊，转匀成圆形，小火煎至两面上色均匀，取出切块儿食用。