酸菜鸭腿

百科含义

鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。以鸭腿为原料，借鉴酸菜鱼的味道烹制而成的食品。