用料材料 用量咸菜（雪菜）速冻蚕豆瓣红椒少许鸡粉少许盐少许糖少许玉米油适量麻油做法1. 锅里放水，投入蚕豆瓣煮酥备用，2. 咸菜切细，红椒切碎3. 起油锅，辣椒碎煸香，倒入咸菜翻炒，再把豆瓣酥连同煮的水一同倒入，加少许盐（或不加）、糖、鸡粉，加盖煮一会儿，让咸菜和豆瓣酥的味道充分融合在一起。开盖翻炒，大火收干淋上麻油装盘1