用料材料 用量菠菜一捆蒜三瓣陈醋生抽老干妈红油豆豉鸡粉盐芝麻油适量糖少量做法1. 菠菜去根，洗净，切成合适的长段2. 过热水焯熟(水里点几滴油)3. 过冷水，可保持菜叶颜色鲜艳4. 将水分沥干5. 蒜拍碎切末，加入陈醋、生抽、盐、鸡粉、芝麻油、老干妈红油豆豉、少量的糖，调成调味汁，浇在菠菜上，搅拌均匀即可1