菜品信息菜品口味：清淡 主要工艺：炒 所需时间：二十分钟 制作难度：普通 所用厨具炒：锅原料羽衣甘蓝 250克 蒜 2粒 生粉 2茶匙 盐 1茶匙 鸡精 1茶匙 香油 适量做法1. 羽衣甘蓝洗净待用。 2. 蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。 3. 锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。 4. 捞起后过冷河待用。 5. 另锅下油烧热，爆香蒜茸。 6. 倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。 7. 然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。 8. 翻炒匀即可出锅。1心得分享勾芡会让菜看起来更有光泽，口感也更好。