调料葱姜，花椒，干辣椒，料酒，盐，糖，鸡精，香油，水淀粉。做法1·冬笋切大块用开水煮一下备用。 2·冬笋和熟猪肚切薄片，木耳泡发后洗净撕小块，蒜苗切段。 3·炒锅到油放入花椒和干辣椒小火炒出香味后去除不要。 4·底油爆香葱姜放入笋片和木耳翻炒。 5·再把肚片放入，加一些盐，糖，料酒翻炒均匀。 6·加入蒜苗炒匀，加一点鸡精，香油翻炒，最后加入水淀粉翻炒均匀关火。