用料材料 用量蒲包干4块淡色鲜酱油1小勺薄皮椒4个干红椒2个大蒜2-3瓣豆豉酱1大勺盐少许糖少许做法1. 大蒜切片、干红椒切成小段；豆干斜拉切片；青椒去籽切条再斜切成块状。 2. 炒锅中倒入2大勺油,将蒜片、红椒段及豆豉酱放入炒香。先下入豆干翻炒，然后加入青椒及少许水大火快炒至青椒断生，加入酱油、糖和盐调味翻炒均匀即可出锅。 3. 盛盘，上桌~~ 1