嫩炒羊肝

百科含义

用途补虚损 养肝明目材料羊肝500克，葱、姜、酱油、糖、醋、淀粉各适量。做法羊肝洗净，去筋膜切片，撒上干淀粉拌匀。素油、葱、姜爆锅后爆炒羊肝，入酱油、糖、醋，炒至嫩熟，佐餐。