用料材料 风吹肉蒜苔豆瓣酱做法1. 风吹肉切片，瘦肉和肥肉分开 2. 蒜苔切段 3. 锅里热油，先下肥肉，熬出一点油厚，再下瘦肉 4. 下豆瓣酱 5. 因为风吹肉不存在嫩不嫩了，不用捞起，直接炒蒜苔，蒜苔软了之后，放点盐，放点鸡精，起锅 1