小炒红薯藤做法： 1.先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。