用料材料 菠菜鸭血（猪血也可以）蒜盐生抽做法1. 把蒜拍一下，然后切成小碎块；鸭血切小方块；菠菜切小段。2. 水里加点儿盐把菠菜焯一下，捞出来之后剩下的水再焯一下鸭血，至颜色变深后捞出备用。3. 锅烧热入油，油热后下蒜，煸出香味后下切好的鸭血，接着煸，煸到表面变颜色。4. 下焯好的菠菜，翻炒至快熟时加盐和生抽，再翻腾一会儿就可以出锅了。1