彩色蛋炒饭

鸡蛋两只，嗑开。冷的米饭用水冲洗捏松散，沥干水份备用。香菇7-8朵泡软切丁，青椒一个、洋葱半个、胡萝卜1小段、广式腊肠一根切丁；香葱切成葱花备用。