用料材料 用量香肠1根豌豆仁150克料酒盐糖做法1. 锅中水烧开，加入1/4小勺小苏打，倒入豌豆仁焯5分钟，捞出过凉水降温，可保持色泽；2. 香肠切成片，起油锅煸炒，调入1勺料酒；倒入豌豆仁，加入2勺清水，调入少许盐和糖略滚，香肠呈透明色即可出锅。1