【材料】卤熟猪耳400克，芹菜100 克，葱叶段少许 【调料】盐少许，味精1小匙 【做法】1 1.猪耳切去耳根后切粗丝； 芹菜去叶及老根，洗净切段。 2.锅内放油烧热，放芹菜段炒至断 生，再放入耳丝、盐、味精合炒均匀。 3.撒上葱叶段略炒即可。