做法 将活的黑多刺蚁用沸水烫死,漂洗干净后捞出。将苦瓜去蒂、子,入沸水锅中烫1分钟,捞出洗净,切丝。炒锅上火,放适量植物油烧热,下葱花、生姜丝少量煸香,放入蚂蚁煸炒几下,倒入苦瓜,加入少许五香粉、精盐、味精,再爆炒片刻即成。