用料材料 鸡蛋食用碱青椒做法1. 鸡蛋三个加入食用碱一块儿搅拌，直至蛋液变成谈红色2. 放入锅中蒸制八分钟，凝固后即可取出，如果为了好看，可以在蒸之前用漏勺滤掉没搅拌开的蛋清，就不会出现这种白色的点儿3. 切片4. 加入青椒末同炒，也可以随自己的喜好同其他蔬菜搭配，吃起来的味道有点儿像皮蛋，很下饭的一道菜，本人超喜欢1