腊鸭炒芦笋

百科含义

腊鸭炒芦笋是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。把芦笋切段，焯水待用，将腊鸭腿切块。起油锅，爆香姜蒜，下腊鸭煸炒至变色。加入焯好的芦笋炒匀，下盐、生抽调味就可以出锅了。