田墩炒牛肉属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶县田墩镇的一道特色菜，因味道鲜美而入选“2010年度游客最喜欢的上饶十大特色菜”。田墩炒牛肉选用田墩镇当地特产田墩黄牛肉，另配当地的菜籽油，再加入洋葱、辣椒等辅料炒制而成，味道鲜香，深受民众喜爱。