生炒柿汁鸡

百科含义

菜 名： 生炒柿汁鸡 主 料： 生鸡肉1斤。 配 料： 柿汁适量，笋3两。 做 法： 将鸡肉切薄片，拌豉油、粉，武火油炸。炸后炒柿汁，拌粉水加麻油，先用煮熟笋片垫底。 特 点： 甜而微酸。