三片炒敲鱼

三片炒敲鱼是一道传统的名菜，属于浙江菜。所需要的原料有免鱼（又名鮸鱼（音miǎn））、火腿、红椒、青椒，其色彩艳丽，敲鱼爽滑，口味咸鲜。