芹菜炒薯丝 材料: 薯仔1个（中等大小） 芹菜2—3棵 青葱1棵 调味料: 鸡粉适量 生抽适量 油适量 制法: 1.将薯仔削皮后切成丝，用清水泡洗一下，去掉表面的淀粉质。 2.将芹菜折成小段去筋，然后斜着切成约1厘米的小段；将青葱切成葱花。 3.放少许油在锅中，放入葱花爆香，将薯仔丝先放入锅中煸炒约2分钟，再放入芹菜一起煸炒。 4.当芹菜炒软身后，放入少量鸡粉和生抽调味，同时可放入少量清水帮助调味料溶化在菜中，待菜入味后即成。