食材明细毛笋 1颗 糟菜 1包（根据笋的大小而定，我这里笋很大，所以用了2包，这样比较够味） 盐做法把笋去壳，切去头部比较老的部位，清洗干净，切片。另外准备闽清糟菜。 锅里水烧开，把切片的毛笋放进去焯一下，这样可以去麻 锅里油热，放焯过水去麻的笋片进去炒一会。 放入闽清糟菜进去炒一会。 放适量盐巴进去炒。（盐巴不用放太多，因为糟菜本身有咸味）1