用料材料 用量咸菜150g瘦肉100g油适量姜适量蒜适量葱适量生抽适量白糖适量盐适量做法1. 咸菜先切成片，再切成丝，用清水泡10分钟左右，去掉部分咸味然后沥干备用； 2. 瘦肉事先切好，用姜，蒜，糖，生抽，生粉等腌好备用； 3. 剁好蒜蓉，切好葱段备用；热油锅，下蒜蓉和猪肉炒香； 4. 瘦肉八成熟时加入咸菜丝一起炒匀； 5. 调和一点白糖和生抽调味，然后入大把的葱段炒匀即可！ 1