用料材料 用量才鱼（貌似就是黑鱼？豆腐青椒（最好是用大葱生姜黄瓜做法1. 豆腐先放入热油锅里炸金黄，（等下就更容易入味2. 油锅下姜片炒香，才鱼块儿翻炒（不要炒烂了3. 加入青椒（最好是大葱段，也可以加黄瓜片，吸去鱼腥），加一勺老抽两勺生抽翻炒加高汤或水盖锅盖闷烧。1