沈才洪，男，汉族，1966年3月生，四川泸县人，2011年5月加入民建，1988年7月参加工作，四川轻化工学院发酵专业毕业，大学学历，重庆大学生物医学工程硕士。现任泸州市政协副主席、民建泸州市委主委、泸州老窖股份有限公司副总经理、市科协副主席、四川省政协提案委副主任（兼）沈才洪是中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人。