用料材料 用量土豆两个牛肉四百克左右葱姜蒜适量淀粉适量做法1. 土豆切片，泡入清水中 2. 牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制 3. 热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散 4. 炒散后盛起，不宜炒太久 5. 土豆下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了 6. 土豆加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。 7. 好了，美味无比 1